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酥脆椰丝球的做法和配方
- 编辑：阙谦梵
- 2025-10-06 16:57:37
- 来源：网易
【酥脆椰丝球的做法和配方】酥脆椰丝球是一道口感丰富、香甜可口的小吃，外层酥脆，内里柔软，椰香浓郁，非常适合下午茶或作为零食享用。以下是制作酥脆椰丝球的详细做法与配方，帮助你轻松在家做出美味成品。
一、
酥脆椰丝球主要由椰丝、糯米粉、糖、黄油等材料制成，通过混合、塑形、烘烤等步骤完成。其关键在于控制好面团的湿度和烘烤的温度，以确保成品既酥脆又不焦。以下是具体的做法与配方，适合家庭操作。
二、做法与配方表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 酥脆椰丝球 |
| 主要材料 | 椰丝（200g）、糯米粉（150g）、白砂糖（80g）、黄油（60g）、鸡蛋（1个） |
| 辅助材料 | 牛奶（适量）、盐（少许） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将椰丝、糯米粉、糖、盐混合均匀； 2. 加入融化的黄油和鸡蛋搅拌； 3. 逐渐加入牛奶调整面团软硬度； 4. 揉成光滑面团后静置10分钟； 5. 分成小剂子，搓成圆球； 6. 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟至金黄酥脆。 |
| 口感特点 | 外层酥脆，内里绵密，椰香浓郁，甜而不腻 |
| 保存方式 | 密封存放于阴凉干燥处，可保存3-5天 |
| 注意事项 | 面团不宜过干或过湿，可根据实际调整牛奶用量；烤制过程中注意观察颜色变化 |
通过以上步骤和配方，你可以轻松制作出美味的酥脆椰丝球。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心，都是不错的选择。根据个人口味，也可以在椰丝中加入坚果碎或巧克力豆，增加风味层次。
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