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【蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法】这道“蒜蓉粉丝蒸开边虾”是一道色香味俱全的家常海鲜菜肴，做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。以下是详细的步骤总结与制作要点。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的开边虾，搭配粉丝、蒜末、葱花等。

2. 处理食材：将虾去壳去线，粉丝泡软，蒜切末。

3. 调制蒜蓉酱：用蒜末、生抽、蚝油、盐、糖和香油混合调味。

4. 摆盘蒸制：将粉丝铺在盘底，放上处理好的虾，淋上蒜蓉酱，放入蒸锅蒸熟。

5. 收尾点缀：出锅后撒上葱花，淋上热油激发香味。

二、详细步骤表格

三、小贴士

- 蒜蓉酱可以提前调好，但不要提前加入虾中，以免过早入味影响口感。

- 蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变老，失去鲜嫩口感。

- 可根据个人口味加入少许白胡椒粉或辣椒油提升风味。

这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族或喜欢下厨的家庭主妇尝试。快来试试吧！