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【正宗酸梅汤配方比例】酸梅汤是传统的中式饮品，具有清热解暑、生津止渴的功效，尤其在夏季备受青睐。很多人喜欢自己在家制作，但往往因为配方比例不当，导致味道不佳。下面是一份经过多次实践验证的“正宗酸梅汤配方比例”，适合家庭制作，口感清爽，回味甘甜。

一、

酸梅汤的主要原料包括乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花等，每种材料都有其独特的风味和作用。乌梅提供酸味和收敛效果，山楂有助于消化，甘草调和味道，陈皮增加香气，而桂花则提升整体的香味层次。正确的配比是保证酸梅汤口感的关键。

一般来说，制作一壶（约1.5升）的酸梅汤，需要按照一定比例搭配以上材料，同时注意熬煮时间和火候。以下是具体的比例说明，适合家庭操作。

二、正宗酸梅汤配方比例表

三、制作步骤简要说明

1. 准备材料：将所有干料洗净备用。

2. 浸泡：将乌梅、山楂、陈皮放入清水中浸泡30分钟，帮助释放味道。

3. 熬煮：将材料和清水一同放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 调味：加入冰糖搅拌至融化，最后撒入桂花即可。

5. 冷却：放凉后可冷藏饮用，口感更佳。

四、小贴士

- 若喜欢更浓的酸味，可适当增加乌梅和山楂的用量。

- 甘草不宜过多，否则会掩盖其他味道。

- 酸梅汤不宜长时间高温熬煮，以免破坏营养成分和口感。

通过以上配方比例和制作方法，你可以在家轻松做出一杯正宗的酸梅汤，既健康又美味，非常适合夏天饮用。