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【茄子烧肉末怎么做】茄子烧肉末是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香，味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。这道菜结合了茄子的软糯和肉末的鲜香，简单易做，营养丰富。下面将从步骤、材料、调味等方面进行总结，并以表格形式展示。

一、菜品简介

茄子烧肉末是一道融合了蔬菜与肉类的中式家常菜，主要原料为茄子和肉末（通常使用猪肉末），通过炒制、炖煮等方法制作而成。其特点是色泽红亮、香味扑鼻、口感丰富，是许多家庭餐桌上的常见选择。

二、所需材料及用量

三、制作步骤

四、小贴士

- 茄子提前用盐水浸泡可以减少吸油量，口感更佳。

- 如果喜欢酱汁浓郁，可以在最后加入少量蚝油提鲜。

- 肉末可以用鸡肉末或牛肉末代替，风味各异。

- 喜欢辣味的朋友可以加入辣椒或辣椒酱。

五、总结

茄子烧肉末不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质和维生素。无论是作为主食还是配菜都非常合适。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味又下饭的家常菜。

表格汇总：

如您想尝试不同风味，还可以加入豆腐、土豆等食材，打造属于自己的特色版本。