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【香菇粉丝丸子汤的烹饪方法】香菇粉丝丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在寒冷的天气里享用。这道汤以香菇、粉丝和肉丸为主要食材，搭配适量的调料，口感鲜香，汤汁浓郁。下面将详细总结其烹饪步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料与做法。

一、主要食材与用量

二、制作步骤总结

1. 准备食材

- 香菇洗净切丁，粉丝用温水泡软备用。

- 猪肉末中加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 制作肉丸

- 取适量肉馅，用手挤成大小均匀的小丸子，放入盘中备用。

3. 煮汤

- 锅中加入清水，大火烧开后放入肉丸，转中小火煮约5分钟。

- 加入香菇丁，继续煮3分钟。

- 最后加入泡好的粉丝，再煮2分钟即可关火。

4. 调味与出锅

- 根据个人口味可适量加盐或生抽调味。

- 撒上少许葱花，即可盛出食用。

三、小贴士

- 肉丸可以用牛肉或鸡肉代替，口感略有不同但同样美味。

- 香菇可以提前焯水，去除涩味，使汤更鲜美。

- 粉丝不宜煮太久，以免断碎影响口感。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗热腾腾的香菇粉丝丸子汤了。这道汤不仅味道好，还能补充蛋白质和膳食纤维，是秋冬季节的理想选择。