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【美味蛋黄酥的做法】蛋黄酥是一款深受大众喜爱的传统点心，外皮酥脆，内馅香甜，尤其是咸蛋黄与豆沙的搭配，口感层次丰富。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 制作酥皮

将中筋面粉、猪油和水混合，揉成光滑的面团，醒发20分钟。随后将面团分成小剂子，擀成薄片，折叠多次形成酥皮结构。

2. 包入蛋黄

将蒸熟的咸蛋黄用面粉轻轻裹上，防止粘手。然后将豆沙馅分成小份，包入蛋黄，搓圆备用。

3. 包制蛋黄酥

取一个酥皮，包入豆沙蛋黄馅，收口捏紧，轻轻按压成扁圆形。

4. 烘烤

将蛋黄酥放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可取出。

三、成品特点

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的蛋黄酥。不仅口感丰富，而且制作过程也充满乐趣。无论是自己享用还是送人，都是一道非常受欢迎的小点心。