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【如何做桂花粥】桂花粥是一道清香四溢、营养丰富的传统甜粥，尤其在秋季最为受欢迎。它不仅味道香甜，还能润肺养颜，适合全家人享用。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并附上一份清晰的表格，帮助您轻松掌握制作方法。

一、材料准备

> 说明：

> - 干桂花可选用市售的无添加产品，也可用新鲜桂花，但需提前清洗干净并晾干。

> - 米的选择以粳米为主，口感更软糯。

> - 冰糖可根据个人口味调整，也可以使用蜂蜜代替。

二、制作步骤

1. 浸泡大米

将粳米放入清水中浸泡30分钟，让米粒吸水膨胀，更容易煮出绵密口感。

2. 煮粥

将泡好的大米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬30分钟左右，期间注意搅拌防止粘底。

3. 加入桂花与糖

在粥快熟时，加入干桂花和冰糖，继续熬煮5-10分钟，让桂花的香气充分融入粥中。

4. 勾芡（可选）

如果希望粥更加浓稠，可用少量水淀粉调匀后倒入粥中，轻轻搅拌均匀即可。

5. 出锅

关火后稍等几分钟再盛出，口感更佳。

三、小贴士

- 若使用新鲜桂花，需提前洗净并晾干，避免水分过多影响粥的口感。

- 粥不宜熬得太久，否则容易糊底，建议控制在30-40分钟之间。

- 可根据喜好加入少量枸杞或红枣，增加营养价值和风味层次。

- 桂花粥宜趁热食用，冷掉后口感会略显粗糙。

总结

桂花粥制作简单，食材常见，是秋冬季节的理想选择。通过合理的材料搭配和细致的烹饪步骤，您可以轻松做出一碗香甜可口的桂花粥，为家人带来一份温暖的美味。

如您喜欢这道甜粥，不妨动手试试，享受秋天的味道！