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【蒜蓉茄子的制作方法】蒜蓉茄子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。制作过程简单，食材也容易获取。以下是详细的制作步骤和所需材料，方便读者快速掌握这道美味佳肴。

一、

蒜蓉茄子的主要原料是茄子和大蒜，通过简单的炒制即可完成。在准备过程中需要注意茄子的处理方式，避免其氧化变黑；同时，蒜蓉的加入能大大提升菜品的香味。整个制作过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。

二、详细制作方法（表格形式）

三、小贴士

- 茄子在炒之前可以用盐水浸泡，不仅防黑还能减少吸油量。

- 蒜蓉建议现剁现用，香味更浓郁。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。

- 做好的蒜蓉茄子最好趁热吃，口感最佳。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道色香味俱全的蒜蓉茄子。无论是日常晚餐还是招待客人，都是不错的选择。