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【青椒炒杏鲍菇】青椒炒杏鲍菇是一道简单又美味的家常菜，结合了青椒的清脆和杏鲍菇的鲜嫩，口感丰富，营养均衡。这道菜不仅制作方便，而且适合搭配米饭或面条食用，是许多家庭餐桌上的常见选择。

一、菜品简介

青椒炒杏鲍菇以青椒和杏鲍菇为主要食材，通过快炒的方式保留食材的原味和营养成分。杏鲍菇富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，而青椒则含有丰富的维生素C和抗氧化物质。两者搭配，既提升了菜肴的风味，也增强了营养价值。

二、主要食材与营养价值

三、做法步骤（简要）

1. 准备食材：将青椒洗净切块，杏鲍菇洗净切片，大蒜切末。

2. 热锅冷油：锅中放入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。

3. 翻炒食材：加入青椒和杏鲍菇快速翻炒，保持其脆嫩口感。

4. 调味：加入适量生抽、盐和少许糖提鲜，继续翻炒均匀。

5. 出锅：炒至食材熟透即可出锅装盘。

四、小贴士

- 青椒不宜炒太久，以免失去脆感。

- 杏鲍菇可提前用盐水浸泡，去除表面杂质。

- 若喜欢更香浓的味道，可在最后撒入少许白胡椒粉。

五、总结

青椒炒杏鲍菇是一道健康、美味且容易上手的家常菜。它不仅色彩鲜艳，口感层次分明，还能为身体提供丰富的营养。无论是日常饮食还是宴客，都是一款值得推荐的佳肴。