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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。炖羊肉最忌讳放什么，炖羊肉忌讳放什么调料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、而炖羊肉汤时所禁忌的是大料，也叫八角，加入八角炖出来的羊汤不仅颜色不白，反而汤色变黑，羊汤喝起来口味也会大打折扣的。

2、所以说北方人多羊汤时都不放八角，甚至其它的香料也不放，就是用清水来炖羊肉，水开锅以后一直用大火咕嘟，这样炖出来的羊肉汤，汤呈奶白色，喝起来的味道极其的鲜美。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。