如何做榴莲糯米糍

【如何做榴莲糯米糍】榴莲糯米糍是一道深受喜爱的甜点，外皮软糯香甜，内馅浓郁顺滑，尤其适合喜欢榴莲的人群。制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和操作技巧是关键。以下是一份详细的制作指南，帮助你轻松做出美味的榴莲糯米糍。

一、

榴莲糯米糍主要由糯米粉、椰浆、糖等材料制成外皮，内馅则以熟透的榴莲果肉为主。制作时需要注意糯米粉的用量、蒸制时间以及榴莲的处理方式。整个过程分为准备材料、制作外皮、包入内馅、蒸制定型几个步骤。只要按照步骤操作，就能在家轻松做出口感丰富的榴莲糯米糍。

二、材料与做法表格

步骤	操作内容	材料准备	注意事项
1	准备材料	- 糯米粉 150g - 椰浆 100ml - 糖 50g - 水 80ml - 熟透榴莲果肉 200g	糯米粉要选用优质糯米粉，椰浆可替换为牛奶或淡奶油
2	制作糯米皮	将糯米粉、糖、水混合搅拌均匀，加入椰浆继续搅拌至无颗粒，静置10分钟	静置后更容易揉成光滑面团
3	蒸糯米皮	将面团放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，取出放凉	蒸制时间根据面团厚度调整，避免过干
4	处理榴莲	将榴莲果肉挖出，用勺子压碎或切小块，根据口味选择是否加糖	榴莲越熟越甜，可根据喜好调整甜度
5	包制糯米糍	取一小块糯米皮，捏成碗状，放入榴莲馅，收口搓圆	包馅时注意不要漏馅，动作要轻柔
6	冷藏定型	将包好的糯米糍放入冰箱冷藏1小时，口感更佳	冷藏后外皮更紧实，不易散开

三、小贴士

- 如果没有椰浆，可以用牛奶代替，但味道会略有不同。

- 糯米皮如果太粘手，可以撒少量糯米粉防粘。

- 榴莲选择熟透的品种，口感更佳，避免使用未熟的榴莲。

- 制作完成后可撒上椰丝或芝麻增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的榴莲糯米糍。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小吃，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。如有侵权请联系删除！

标签：如何做榴莲糯米糍

您现在的位置是：首页 > 学识问答网站首页 学识问答