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蒜蓉粉丝大虾的家常做法
- 编辑：宣影有
- 2025-10-07 00:48:57
- 来源：网易
【蒜蓉粉丝大虾的家常做法】蒜蓉粉丝大虾是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、香气扑鼻，制作起来也相对简单。下面将从食材准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 12只左右 |
| 粉丝 | 1把（约100克） |
| 蒜 | 5瓣左右 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 粉丝提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 3 | 蒜切末，放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖、盐和少许食用油拌匀成蒜蓉酱。 |
| 4 | 在盘底铺一层粉丝，放上处理好的大虾。 |
| 5 | 将调好的蒜蓉酱均匀地铺在虾上。 |
| 6 | 锅中水烧开后，放入盘子，大火蒸8-10分钟。 |
| 7 | 出锅后撒上葱花，即可上桌。 |
三、小贴士
1. 大虾选择：建议选用新鲜的大虾，口感更佳。
2. 粉丝处理：泡发时间不宜过长，避免太软影响口感。
3. 蒜蓉调味：可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣味可加一点辣椒。
4. 蒸制时间：根据虾的大小调整时间，避免过老影响口感。
5. 出锅技巧：蒸好后稍微焖1-2分钟再揭盖，防止蒸汽滴落影响美观。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的蒜蓉粉丝大虾了。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合招待客人，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味佳肴。
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