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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。炸鸡蛋酱的做法步骤，炸鸡蛋酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

东北鸡蛋酱的做法

1.鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。

2.锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。

3.待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱（黄酱）翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。