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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。龙虾盖浇饭酱汁做法窍门，龙虾盖浇饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材明细

主料

龙虾500g

龙虾盖浇饭专用酱料200g

辅料

土豆适量

西兰花适量

鸡蛋1颗

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

龙虾盖浇饭的做法步骤

1

龙虾用清水洗干净控干水，加入少许的料酒搅匀

2

米饭提前按大米1斤加水1.3斤比例蒸好备用。

3

按酱料200克加入400克清水配比，搅拌均匀。

4

把土豆切成丝，西兰花改刀切成小块，开火把锅里放入水烧开，把西兰花、土豆丝、分别烫好过凉，分别用盐、味精、香油拌匀备用，鸡蛋提前煎成太阳蛋备用。

5

把调好的酱汁放到锅里大火烧开，加入龙虾收汁、收浓即可关火。

6

把米饭扣在盘子上，把做好的龙虾浇在米饭上，摆上土豆丝、西兰花、和鸡蛋、即可上桌

小窍门

如果用干虾仁建议提前浸泡2小时

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。