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蜜汁可乐排骨的制作方法
- 编辑：蔡泽枝
- 2025-09-12 22:57:44
- 来源：网易
【蜜汁可乐排骨的制作方法】蜜汁可乐排骨是一道融合了甜味与咸香的创意菜，口感独特，深受大众喜爱。这道菜以可乐作为主要调味料之一，不仅提升了排骨的鲜美度，还赋予了菜品独特的风味。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的蜜汁可乐排骨。
一、
蜜汁可乐排骨的制作过程简单，但关键在于火候和调味的掌握。通过将排骨与可乐、酱油、糖等调料结合，经过炖煮和收汁，使排骨外皮焦香、肉质软嫩，味道浓郁。以下为具体的材料准备和步骤说明。
二、制作方法表格
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 排骨 500g、可乐 300ml、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、白糖 1汤匙、姜片 3片、蒜瓣 3瓣、八角 1颗、盐适量 |
| 工具 | 炒锅或砂锅、炒勺、碗、厨房纸巾 |
| 步骤 | 1. 排骨洗净，焯水去血沫； 2. 锅中放油，加入姜蒜爆香； 3. 放入排骨翻炒至微黄； 4. 加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀； 5. 倒入可乐，加盖小火慢炖 30 分钟； 6. 最后大火收汁，撒上少许盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 可乐建议使用无糖型，避免过甜； - 炖煮过程中注意不要烧干； - 收汁时要不断搅拌，防止粘锅。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家复刻这道美味的蜜汁可乐排骨。不仅适合日常家常菜，也适合招待朋友或家庭聚餐时的亮点菜品。尝试一下，感受可乐与排骨的完美结合吧！
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