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【如何做白萝卜骨头汤】白萝卜骨头汤是一道家常又营养的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到润肺、清热、助消化的作用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 将猪骨洗净，放入冷水锅中焯水，加入几片生姜和一勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。

- 白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片，方便炖煮时入味。

2. 炖煮骨头汤

- 将焯好水的骨头放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，放入生姜片。

- 大火煮开后转小火慢炖1小时以上，使骨头中的营养充分释放。

3. 加入白萝卜

- 待骨头汤炖至浓白时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮20-30分钟，直到萝卜变软。

4. 调味

- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

三、营养价值

四、小贴士

- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保温效果好，更能保留营养。

- 如果喜欢更浓郁的汤色，可以延长炖煮时间。

- 白萝卜不宜过早加入，否则容易煮烂影响口感。

总结：

白萝卜骨头汤是一道简单又美味的家常汤品，制作过程并不复杂，关键在于选材和火候掌握。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一碗鲜香浓郁、营养丰富的白萝卜骨头汤，非常适合全家人享用。