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【乳糖是什么】乳糖是一种天然存在于哺乳动物乳汁中的双糖，是牛奶和母乳中主要的碳水化合物来源。它在人体中具有重要的生理功能，尤其对婴幼儿的成长发育有着不可替代的作用。乳糖不仅提供能量，还参与肠道健康、钙质吸收以及免疫系统的调节。

一、乳糖的基本信息总结

二、乳糖的功能与作用

1. 能量来源

乳糖是人体重要的能量来源之一，尤其在婴儿阶段，乳糖提供的能量占总热量的约40%。它在小肠中被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖，进而被身体吸收利用。

2. 促进钙吸收

乳糖能够增强肠道对钙的吸收能力，有助于骨骼的发育和维护。这也是为什么儿童时期摄入足够的乳糖对成长非常重要。

3. 调节肠道菌群

乳糖在大肠中可被有益菌（如双歧杆菌）发酵，产生短链脂肪酸，有助于维持肠道微生态平衡，抑制有害菌的生长。

4. 支持神经系统发育

半乳糖是神经组织的重要成分之一，对于大脑和神经系统的发育有积极作用。

三、乳糖不耐受现象

部分人群由于体内缺乏乳糖酶，无法有效分解乳糖，从而引发乳糖不耐受。常见症状包括：腹胀、腹泻、恶心、腹痛等。这种情况在亚洲人群中较为普遍，但可以通过减少乳制品摄入或使用乳糖酶补充剂来缓解。

四、乳糖的应用

- 食品工业：用于制作奶粉、冰淇淋、巧克力等食品，作为甜味剂和营养强化剂。

- 医药领域：作为药物辅料，用于片剂、糖浆等制剂中。

- 婴幼儿配方奶：模拟母乳成分，提供必要的营养。

五、总结

乳糖是一种重要的天然碳水化合物，广泛存在于哺乳动物乳汁中。它不仅是人体能量的重要来源，还对钙吸收、肠道健康和神经系统发育具有积极作用。然而，乳糖不耐受问题也需引起重视。了解乳糖的性质和功能，有助于更好地选择适合自己的饮食结构和营养补充方式。