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【牛奶面包怎么做的步骤】牛奶面包是一种口感柔软、奶香浓郁的常见面点，适合早餐或下午茶。制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和发酵时间是关键。以下是牛奶面包的详细制作步骤总结。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：面粉、牛奶、酵母、糖、盐、黄油等。

2. 混合干性材料：将面粉、酵母、糖、盐混合均匀。

3. 加入湿性材料：倒入牛奶，搅拌成团。

4. 揉面：用手或厨师机揉至光滑有弹性。

5. 第一次发酵：在温暖处发酵至两倍大。

6. 排气与整形：取出面团排气，分割、造型。

7. 第二次发酵：再次发酵至膨胀。

8. 烘烤：放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色。

9. 冷却与保存：出炉后冷却，密封保存。

二、牛奶面包制作材料与步骤对照表

三、小贴士

- 发酵时避免冷风直吹，可在烤箱内放一碗热水帮助发酵。

- 若使用高筋面粉，面包会更松软有嚼劲。

- 可根据喜好添加葡萄干、坚果等配料增加风味。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的牛奶面包，享受自制烘焙的乐趣。