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排骨香菇汤的做法
- 编辑：褚罡寒
- 2025-09-17 08:07:51
- 来源：网易
【排骨香菇汤的做法】排骨香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 排骨 | 500克 |
| 干香菇 | 10朵左右 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后洗净备用。 |
| 2 | 干香菇提前用温水泡发，去蒂洗净，撕成小块。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入泡发好的香菇，继续炖煮15-20分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。 |
| 香菇 | 含有丰富的膳食纤维和多种维生素，增强免疫力。 |
| 姜 | 有温中散寒、促进消化的作用。 |
| 盐 | 调味，但需控制摄入量以避免高血压风险。 |
四、小贴士
- 排骨焯水时加入少许料酒可有效去除腥味。
- 若使用新鲜香菇，可适当减少泡发时间。
- 汤中可加入胡萝卜或玉米，增加口感和营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的排骨香菇汤。这道汤不仅美味，还能为身体提供充足的营养，是秋冬季节的理想选择。
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