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肉丝汤粉的做法步骤
- 编辑：巩和先
- 2025-09-23 22:17:47
- 来源：网易
【肉丝汤粉的做法步骤】肉丝汤粉是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它以鲜香的汤底和嫩滑的肉丝为主料，搭配米粉，口感丰富，营养均衡。以下是制作肉丝汤粉的具体步骤总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 米粉 | 150克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
| 香油 | 少许（可选） |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净后切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。 |
| 2 | 米粉用清水泡软后，放入沸水中煮熟，捞出过冷水备用。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入姜末、蒜末和肉丝，大火煮开。 |
| 4 | 加入老抽调色，再加入适量盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 待肉丝变色后，倒入煮好的米粉，轻轻翻拌均匀。 |
| 6 | 关火后撒上葱花，淋少许香油即可盛出食用。 |
三、小贴士
- 肉丝切得越细越好，这样更容易入味。
- 米粉不要煮太久，以免过于软烂影响口感。
- 可根据个人口味加入鸡蛋、青菜等配菜，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜香浓郁的肉丝汤粉了。无论是忙碌的工作日还是周末休息，这道菜都能为你带来一份温暖和满足感。
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