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【糖醋鱼的简单做法】糖醋鱼是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、外酥里嫩，深受大家喜爱。虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，其实并不难做。以下是对“糖醋鱼的简单做法”的总结与详细说明。

一、制作要点总结

1. 选材讲究：选用新鲜的鱼，如草鱼、鲈鱼或鲫鱼，肉质鲜嫩。

2. 处理鱼肉：去鳞、去内脏、清洗干净后切块或整条煎制。

3. 煎鱼定型：煎至两面金黄，有助于锁住水分，保持口感。

4. 调制糖醋汁：比例是关键，通常为糖：醋：酱油：水 = 2:1:1:1。

5. 收汁入味：将糖醋汁熬浓后淋在鱼上，使鱼肉充分吸收味道。

二、糖醋鱼的简单做法步骤表

三、小贴士

- 煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼皮破损。

- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整，喜欢更甜可多加糖，喜欢更酸可多加醋。

- 若想增加口感，可在最后加入少量水淀粉勾芡，使汤汁更浓郁。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糖醋鱼了。不仅适合家庭聚餐，也是一道适合招待客人的佳肴。快试试吧！