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【肉丝汤面的做法介绍】肉丝汤面是一道简单又美味的家常面食，适合早餐或快速午餐。它以鲜香的汤底、嫩滑的肉丝和爽口的面条为主要特色，制作过程也不复杂，非常适合家庭烹饪。以下是对这道菜的详细做法总结，并附上步骤表格，便于查阅。

一、食材准备

二、做法步骤（）

1. 处理肉丝：将猪肉切成细丝，用清水冲洗干净后沥干。加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟，让肉丝更入味。

2. 煮面：锅中烧水，水开后放入面条，煮至熟透后捞出，过冷水备用，防止粘连。

3. 炒肉丝：热锅凉油，放入姜末爆香，再加入腌好的肉丝翻炒至变色，加入少量生抽和老抽调色。

4. 煮汤：在炒好的肉丝中加入清水，大火煮开后转小火煮5分钟，使汤汁更加浓郁。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，最后淋上少许香油提香。

6. 装盘：将煮好的面条放入碗中，倒入肉丝汤，撒上葱花即可食用。

三、小贴士

- 肉丝可以提前腌制，这样口感更嫩滑。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入一些青菜或鸡蛋。

- 汤底可以根据个人喜好加入一些香料如八角或桂皮。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜香可口的肉丝汤面了。无论是忙碌的工作日还是周末休闲时光，这道菜都能为你带来一份温暖与满足。