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【糖醋鱼块的做法】糖醋鱼块是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、外酥里嫩，深受大众喜爱。制作过程中需要注意火候控制和调料的搭配，才能让鱼块既保持鲜嫩，又具备浓郁的糖醋风味。以下是对糖醋鱼块做法的总结与详细步骤。

一、

糖醋鱼块主要由鱼块、糖、醋、酱油等调料组成，制作时需先将鱼块腌制并裹粉煎至金黄，再加入糖醋汁翻炒均匀。关键点包括：鱼块的选择（如草鱼、鲫鱼）、腌制时间、煎制火候以及糖醋比例的掌握。通过合理调整这些因素，可以做出口感丰富、味道正宗的糖醋鱼块。

二、详细做法表格

三、小贴士

- 鱼块不宜太厚，否则不易熟透。

- 煎鱼前可稍微晾干水分，避免溅油。

- 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢更甜可多加糖，偏酸则增加醋量。

- 若想提升口感，可在最后淋少许香油提香。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糖醋鱼块了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道下酒菜，简单又美味。