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蜜汁糯米枣怎么做
- 编辑：黄珠亨
- 2025-09-12 22:58:09
- 来源：网易
【蜜汁糯米枣怎么做】蜜汁糯米枣是一道传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大众喜爱。制作过程虽然看似简单，但关键在于糯米的包裹技巧和糖浆的熬制火候。下面将从材料准备、步骤说明到注意事项进行详细总结，帮助您轻松掌握这道美味。
制作蜜汁糯米枣的步骤与材料表格：
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 糯米 200g - 红枣（去核）10颗 - 白砂糖 50g - 水 100ml - 食用油 适量 |
| 制作步骤 | 1. 糯米提前浸泡2小时，沥干后蒸熟。 2. 红枣去核，填入糯米，用手捏紧。 3. 锅中加水和糖，小火煮至糖融化，放入糯米枣，慢煮10分钟。 4. 熬至糖浆浓稠，翻炒均匀即可出锅。 |
| 小贴士 | - 糯米不宜太湿，否则不易包裹。 - 红枣可提前用温水泡软，更易填入。 - 糖浆可根据个人口味调整甜度。 - 熬制时注意火候，避免糊底。 |
注意事项：
- 糯米需提前浸泡，确保蒸熟后不粘连。
- 包裹红枣时动作要轻柔，避免糯米破裂。
- 糖浆熬制过程中需不断搅拌，防止焦化。
- 可根据喜好加入桂花或枸杞增加风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香甜软糯的蜜汁糯米枣，既适合家庭食用，也适合作为节日小吃或伴手礼。
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