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肉松蛋糕怎么做
- 编辑：巩河霄
- 2025-09-23 22:20:21
- 来源：网易
【肉松蛋糕怎么做】肉松蛋糕是一种外酥内软、口感丰富的甜点，结合了蛋糕的绵密和肉松的咸香，深受许多人的喜爱。制作过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的肉松蛋糕。
以下是一份详细的肉松蛋糕制作指南，包含所需材料、步骤及注意事项，帮助你一步步完成这道美味小点心。
一、所需材料（约6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉松 | 50克（可选） |
> 提示：可根据个人口味调整肉松的用量，喜欢咸香的可以多加一些。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，表面撒上肉松（可选）。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烤约25-30分钟，直到表面金黄、用牙签插入不粘即可。 |
| 6 | 取出后稍冷却，脱模切片即可食用。 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更松软。
- 烤制时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察上色情况。
- 如果喜欢更浓郁的肉松风味，可以在面糊中加入少量肉松，或者在表面撒一层。
- 蛋糕趁热吃口感最佳，放凉后会稍微变硬，可重新加热或搭配酸奶食用。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的肉松蛋糕。不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心，快来试试吧！
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