您现在的位置是：首页 > 学识问答网站首页学识问答
香椿苗炒鸡蛋的做法
- 编辑：邓勤朋
- 2025-10-17 20:10:29
- 来源：网易
【香椿苗炒鸡蛋的做法】香椿苗是春季时令蔬菜，清香独特，营养丰富，与鸡蛋搭配炒制，口感鲜嫩、香味浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。下面将详细总结香椿苗炒鸡蛋的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、做法总结
香椿苗炒鸡蛋的做法简单快捷，关键在于掌握火候和调味。香椿苗需要先焯水去涩味，再与鸡蛋一起翻炒，保持其清香和脆嫩。整个过程大约10分钟即可完成，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 香椿苗 200g，鸡蛋 3个，食用油适量，盐少许，蒜末适量（可选） |
| 工具 | 炒锅、漏勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 香椿苗洗净，放入沸水中焯水约1分钟，捞出过冷水，挤干水分 2. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀 3. 热锅凉油，加入蒜末爆香 4. 倒入鸡蛋液翻炒至半熟 5. 加入香椿苗快速翻炒均匀 6. 根据口味加盐调味，炒匀即可出锅 |
| 小贴士 | - 香椿苗焯水可去除苦涩味 - 炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感 - 可根据喜好加入少量生抽提鲜 |
三、营养价值简述
香椿苗富含维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，具有健脾开胃、增强免疫力的作用；鸡蛋则提供优质蛋白质和多种微量元素。两者搭配，不仅味道好，还具有较高的营养价值，特别适合春季养生食用。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的香椿苗炒鸡蛋，享受春天的味道。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！