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【蒜蓉蒸小龙虾的做法】蒜蓉蒸小龙虾是一道广受欢迎的夏季美食，以其鲜香浓郁、口感鲜嫩而备受食客喜爱。制作这道菜的关键在于选用新鲜的小龙虾，并掌握好调味和蒸制的时间。以下是对“蒜蓉蒸小龙虾的做法”的详细总结。

一、做法总结

1. 准备食材：选择鲜活小龙虾，搭配蒜末、姜片、葱段、料酒等调料。

2. 清洗处理：将小龙虾洗净，去除虾线，确保干净卫生。

3. 调制蒜蓉酱：将蒜末与生抽、蚝油、糖、盐、食用油等混合均匀。

4. 蒸制过程：将处理好的小龙虾放入蒸锅中，加入姜片和料酒，蒸约10-15分钟。

5. 装盘调味：蒸好后淋上蒜蓉酱，撒上葱花，即可上桌。

二、详细步骤表格

三、小贴士

- 选用活虾是关键，保证口感鲜美。

- 蒜蓉酱可根据个人口味调整辣度或咸淡。

- 蒸制时间不宜过长，否则虾肉会变老。

- 可搭配辣椒、花椒等提升风味。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的蒜蓉蒸小龙虾，享受夏日的鲜香美味。