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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。碗托是什么面，碗托是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、山西吕梁特色美食柳林碗托是由荞面熬制而成，配以山西陈醋，芝麻，香油，辣椒，花生末，蒜汁。

2、以前山区百姓上山上种地，往来太远了，中午回不了家吃饭，就熬制一些碗托带去地里，当午餐。

3、大家比着做，看谁家的好吃。

4、延续到现在就成为一种吕梁山区特色的小吃。

5、其余小吃还有炒恶，是土豆磨粉做的。

6、特色还有土豆粉，油糕，莜面，炒擦擦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。