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蒜蓉鸡爪的做法和配料(蒜蓉鸡爪的做法)
- 综合信息
- 2024-04-25 10:37:30
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导读 大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。蒜蓉鸡爪的做法和配料,蒜蓉鸡爪的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!蒜泥凤爪的做...
大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。蒜蓉鸡爪的做法和配料,蒜蓉鸡爪的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
蒜泥凤爪的做法
1.鸡爪去趾尖及杂质,洗涤干净;蒜头剥皮剁成细泥;葱一半切花,另一半打葱结;姜一半切末,另一半切片。
2.锅洗净,放入清水烧开,投入鸡爪焯水,除去异味,捞出洗净。另起锅加水,投入鸡爪及葱、姜片、料酒,烧沸后改用小火,快煮熟时放盐,入味即可出锅,趁热拆去鸡爪的全部骨头。
3.油烧热,煸葱花、姜末、蒜泥,出香味后,倒入适量的原汤,加味精、胡椒粉,烧开成卤,再把拆骨后的鸡爪投入锅内浸制,锅离火,待其自然冷却,捞出即可食用,如果蒜味不足,也可将鸡爪出锅后再拌上适量蒜泥
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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