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肉沫炖豆腐汤的做法
- 编辑：殷武泽
- 2025-09-23 21:48:49
- 来源：网易
【肉沫炖豆腐汤的做法】肉沫炖豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质和植物蛋白，尤其适合家庭中老人和孩子食用。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
肉沫炖豆腐汤的主要原料是猪肉末和嫩豆腐，辅以葱姜蒜等调味料。做法相对简单，主要分为焯水、炒制、炖煮三个步骤。在制作过程中要注意豆腐的处理方式，避免豆腐碎裂影响口感。同时，加入适量的盐、胡椒粉等调料可提升汤的鲜味。整个过程大约需要20-30分钟，非常适合快节奏的生活方式。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 肉沫炖豆腐汤 |
| 主要食材 | 猪肉末（约150克）、嫩豆腐（一块约300克） |
| 辅料 | 葱花、姜片、蒜末、盐、白胡椒粉、清水或高汤 |
| 烹饪时间 | 约25分钟 |
| 烹饪工具 | 炒锅、汤锅、漏勺 |
| 步骤说明 | 1. 豆腐切块，用沸水焯一下去豆腥味 2. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色 3. 加入姜蒜爆香，倒入适量清水或高汤 4. 放入豆腐块，小火炖煮10分钟 5. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可 |
| 口感特点 | 鲜香浓郁、豆腐嫩滑、肉末鲜美 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素B族及膳食纤维，有助于增强体质、促进消化 |
通过以上内容可以看出，肉沫炖豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，是一道非常值得尝试的家常菜。无论是作为早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。
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