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肉沫冬瓜汤家常做法
- 编辑：蒲盛妍
- 2025-09-23 21:47:59
- 来源：网易
【肉沫冬瓜汤家常做法】肉沫冬瓜汤是一道简单又营养的家常菜，尤其适合夏季食用。冬瓜清热解暑，搭配鲜嫩的肉沫，既美味又健康。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 冬瓜 | 300 | 去皮切块 |
| 猪肉末 | 150 | 可用牛肉末代替 |
| 葱花 | 适量 | 增香 |
| 姜末 | 少许 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1大勺 | 炒肉沫用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，放入锅中，加入适量清水煮开。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜末爆香，再加入肉沫翻炒至变色。 |
| 3 | 将炒好的肉沫倒入冬瓜汤中，继续煮5分钟。 |
| 4 | 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 35 kcal | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 2.5 g | 肉沫提供优质蛋白 |
| 碳水化合物 | 1.5 g | 冬瓜含少量糖分 |
| 膳食纤维 | 0.6 g | 冬瓜富含膳食纤维，助消化 |
| 维生素C | 10 mg | 冬瓜含有一定量的维生素C |
| 钾 | 18 mg | 有助于调节血压 |
四、小贴士
- 冬瓜可选用老冬瓜，口感更佳。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
- 冬瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清爽可口的肉沫冬瓜汤，不仅味道好，还能起到一定的养生作用。
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