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西红柿牛肉汤怎么做
- 编辑：唐雅伟
- 2025-10-16 10:23:13
- 来源：网易
【西红柿牛肉汤怎么做】西红柿牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在寒冷的天气里享用。它不仅能够补充蛋白质和维生素，还能起到暖胃的作用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 牛肉 | 300克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 香叶 | 1片 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉洗净切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 热锅加少许油，放入洋葱、大蒜、姜片炒香。 |
| 3 | 加入焯好的牛肉翻炒至微黄，加入适量清水煮沸。 |
| 4 | 放入香叶，小火慢炖1小时左右，直至牛肉变软。 |
| 5 | 西红柿去皮切块，加入汤中继续炖煮10分钟。 |
| 6 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约6克 |
| 维生素C | 约10毫克 |
| 钙 | 约15毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
四、小贴士
- 牛肉可以选择牛腩或牛腱子，口感更佳。
- 西红柿可以提前用热水烫一下去皮，更容易入味。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量番茄酱提升风味。
- 汤中可适当加入胡萝卜、土豆等蔬菜增加营养和口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的西红柿牛肉汤了。无论是日常饮食还是节日餐桌，这道汤都是不错的选择。
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