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【蒜香波士顿龙虾的做法】想要在家轻松做出美味的蒜香波士顿龙虾，其实并不难。只需准备好新鲜的龙虾和简单的调料，就能在家中享受到餐厅级别的风味。以下是详细的步骤总结与所需材料清单。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的波士顿龙虾，搭配大蒜、黄油、橄榄油、盐、黑胡椒等基础调料。

2. 处理龙虾：将龙虾清洗干净，去除内脏，用厨房剪剪开背部，方便入味。

3. 炒制蒜香酱汁：用黄油和橄榄油炒香蒜末，加入适量盐、黑胡椒调味。

4. 烤制龙虾：将处理好的龙虾放入烤盘，刷上蒜香酱汁，放入预热好的烤箱中烘烤。

5. 收尾装饰：出炉后撒上葱花或欧芹碎，提升香气和色泽。

二、所需材料及用量（2人份）

三、详细步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。

2. 处理龙虾：用清水冲洗龙虾，去掉头部内脏，用厨房剪从背部剪开，去掉虾线。

3. 调制蒜香酱汁：在锅中加入黄油和橄榄油，小火加热融化后加入蒜末炒香，加盐和黑胡椒调味。

4. 涂抹酱汁：将调好的蒜香酱汁均匀涂抹在龙虾表面，也可将部分酱汁填入龙虾背部开口处。

5. 烤制龙虾：将龙虾放在铺好锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，烤约15-20分钟，至龙虾变红且肉质紧实。

6. 装盘装饰：取出龙虾，撒上葱花或欧芹碎，即可上桌享用。

四、小贴士

- 龙虾要选用鲜活的，口感更佳。

- 烤制时间根据龙虾大小适当调整，避免过老。

- 可根据个人口味加入柠檬汁或辣椒粉提味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的蒜香波士顿龙虾，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。