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肉松蛋糕做法介绍
- 编辑：毕会策
- 2025-09-23 22:20:46
- 来源：网易
【肉松蛋糕做法介绍】肉松蛋糕是一款外酥内软、香甜可口的烘焙点心，深受许多人的喜爱。它结合了蛋糕的绵密口感与肉松的咸香风味，是早餐或下午茶的理想选择。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 100克 | 确保蛋糕松软 |
| 牛奶 | 60毫升 | 增加湿润度 |
| 植物油 | 40毫升 | 可用玉米油或橄榄油替代 |
| 肉松 | 50克 | 选用无添加的优质肉松 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 3 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约25-30分钟。 |
| 4 | 烤好后取出放凉，表面撒上肉松，轻轻按压使其附着。 |
| 5 | 可根据喜好再撒一层肉松，增加口感层次。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，肉松均匀分布 |
| 口感 | 外层酥脆，内部松软湿润 |
| 风味 | 蛋糕香甜，肉松咸鲜，风味独特 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、儿童零食 |
总结
肉松蛋糕制作简单，食材常见，适合家庭操作。通过合理的材料搭配与细致的步骤把控，可以轻松做出美味可口的肉松蛋糕。无论是作为日常小点心还是招待客人的甜品，都能带来不错的味觉体验。建议根据个人口味适当调整糖量和肉松比例，打造专属风味。
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