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肉末粉丝做法怎么做肉末粉丝
- 编辑：古之才
- 2025-09-23 21:37:07
- 来源：网易
【肉末粉丝做法怎么做肉末粉丝】一、
肉末粉丝是一道简单又美味的家常菜，主要由猪肉末和粉丝组成，搭配适量的调料，口感鲜香，适合日常快速烹饪。制作过程中需要注意火候控制和调味搭配，以保证成品的口感和味道。以下将详细介绍肉末粉丝的做法，并提供一份清晰的步骤与材料表格，帮助读者轻松掌握这道菜的制作技巧。
二、做法步骤与材料表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 猪肉末200g、粉丝1小把、葱花少许、蒜末少许、姜末少许、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量 |
| 2 | 粉丝处理 | 将粉丝用温水泡软（约15分钟），捞出沥干备用 |
| 3 | 炒肉末 | 热锅倒油，放入姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色 |
| 4 | 调味 | 加入生抽、老抽、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀 |
| 5 | 加入粉丝 | 将泡好的粉丝倒入锅中，轻轻翻炒，使粉丝充分吸收汤汁 |
| 6 | 收汁 | 根据口味调整咸淡，最后撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 粉丝不要泡太久，否则容易煮烂；
- 可根据个人口味加入青椒、胡萝卜等配菜增加口感；
- 如果喜欢汤汁多一些，可以在最后加少量水或高汤；
- 炒肉末时可先用中火炒香调料，再加入肉末，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的肉末粉丝了。这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一餐。希望你能尝试并享受这道美味！
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