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香芹饺子的做法
- 编辑：王莉钧
- 2025-10-18 00:15:01
- 来源：网易
【香芹饺子的做法】香芹饺子是一道清爽可口、营养丰富的家常菜。香芹的清香与肉馅的鲜美相结合，不仅味道独特，还能补充多种维生素和膳食纤维。下面将详细总结香芹饺子的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、做法总结
香芹饺子的主要原料包括香芹、猪肉（或鸡肉）、调料等。制作过程主要包括：香芹的处理、肉馅的调制、饺子的包制以及煮制或煎制。整个过程简单易学，适合家庭操作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 香芹 300g，猪肉末 200g（或鸡胸肉） |
| 辅料 | 饺子皮 100张，姜末 1小勺，葱花 1大勺 |
| 调料 | 生抽 1大勺，老抽 1小勺，盐适量，白胡椒粉少许，香油 1小勺，料酒 1小勺 |
| 步骤 | 1. 香芹洗净切碎，加少许盐腌制10分钟，挤干水分 2. 肉末中加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀 3. 将香芹加入肉馅中拌匀 4. 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘 5. 锅中烧水，放入饺子煮至浮起即可捞出 |
三、小贴士
- 香芹在腌制时加入少量盐可以去除涩味，同时保持其脆嫩口感。
- 肉馅可根据个人口味选择肥瘦比例，建议选用三分肥七分瘦的部位。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量香菇丁或胡萝卜丁增加风味。
- 煮饺子时可在水中加少许盐，防止饺子破皮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的香芹饺子。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。快来试试吧！
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