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【如何做绿豆汤】绿豆汤是一道非常受欢迎的传统饮品，尤其在夏季，具有清热解毒、消暑降温的功效。很多人喜欢自己在家制作绿豆汤，既卫生又健康。下面将从步骤、材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。

一、制作绿豆汤的步骤总结

1. 准备材料：选择新鲜绿豆、清水、冰糖或白糖（可选）。

2. 清洗绿豆：将绿豆用清水洗净，去除杂质。

3. 浸泡绿豆：将绿豆放入水中浸泡约4小时，使其充分吸水膨胀。

4. 煮绿豆：将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮约30-40分钟。

5. 加糖调味：根据个人口味加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀。

6. 冷却饮用：待绿豆汤稍凉后，可冷藏或直接饮用。

二、所需材料及用量表

> 注：可根据个人口味调整糖量，也可以不加糖，做成原味绿豆汤。

三、注意事项

1. 绿豆不宜过量：绿豆性寒，一次不宜食用过多，以免引起肠胃不适。

2. 不要去皮：绿豆皮含有丰富的营养成分，建议保留完整绿豆。

3. 煮的时间要足够：确保绿豆完全煮熟，否则口感不佳。

4. 保存方式：绿豆汤最好当天饮用，如需保存，应放入冰箱冷藏，不超过2天。

四、小贴士

- 可以加入少量薏米、莲子等食材，增加风味和营养价值。

- 若喜欢更清爽的口感，可以加入几片柠檬或薄荷叶。

- 绿豆汤不仅可以冷饮，也可以热饮，适合不同季节饮用。

通过以上步骤和表格的整理，相信大家对“如何做绿豆汤”已经有了清晰的了解。无论是夏天还是其他季节，自制绿豆汤都是一个简单又健康的饮食选择。