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肉沫粉条简单做法
- 编辑:毕爽剑
- 2025-09-23 21:49:14
- 来源:网易
【肉沫粉条简单做法】肉沫粉条是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜香、味道浓郁,尤其适合搭配米饭食用。它制作简单,食材常见,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一餐。下面是对“肉沫粉条简单做法”的总结与整理。
一、
肉沫粉条的主要原料是猪肉末和粉条,再加上一些常见的调味料如酱油、盐、糖、葱姜蒜等。这道菜的关键在于肉末的炒制和粉条的煮制时间掌握。肉末要炒至微焦,香气四溢;粉条则要煮软但不烂,保持一定的韧性。
在实际操作中,很多人会根据个人口味加入不同的配料,比如青椒、胡萝卜、木耳等,让菜品更加丰富。同时,也可以根据喜好调整辣度,使用辣椒酱或干辣椒来增加风味。
总的来说,肉沫粉条不仅做法简单,而且营养均衡,是一道既美味又实惠的家常菜。
二、做法表格
步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
1 | 粉条提前用温水泡软(约30分钟),捞出沥干备用 | 粉条、清水 |
2 | 猪肉末加少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 | 猪肉末、盐、料酒、淀粉 |
3 | 锅中放油,热后放入葱姜蒜爆香 | 葱、姜、蒜、食用油 |
4 | 加入肉末翻炒至变色,加入适量生抽、老抽上色 | 生抽、老抽 |
5 | 倒入泡好的粉条,翻炒均匀 | 粉条 |
6 | 加入适量清水或高汤,盖上锅盖焖煮5-8分钟 | 清水/高汤 |
7 | 根据口味加入盐、糖、鸡精调味,撒上葱花即可出锅 | 盐、糖、鸡精、葱花 |
三、小贴士
- 粉条不要煮太久,否则容易断,影响口感。
- 可以根据个人喜好添加配菜,如青椒、胡萝卜、豆芽等。
- 如果喜欢更香的口感,可以在炒肉末时加入少量豆瓣酱或辣椒酱。
通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味可口的肉沫粉条了。无论是日常晚餐还是周末聚餐,都是一道非常不错的选择。
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