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【香辣排骨虾干锅的做法介绍】香辣排骨虾干锅是一道融合了香辣风味与鲜美口感的家常菜，结合了排骨的酥烂、虾干的鲜香以及多种调料的浓郁味道，非常适合喜欢重口味的朋友。下面将从准备材料、烹饪步骤和调味要点三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、

香辣排骨虾干锅的制作过程相对简单，但需要掌握好火候与调味比例。主要原料包括排骨、虾干、辣椒、花椒等，搭配适量的酱油、料酒、糖等调味品，经过炒制、炖煮、收汁等步骤，最终呈现出香辣过瘾、味道层次丰富的美味佳肴。在操作过程中，注意控制油量，避免油腻；同时根据个人口味调整辣度，确保口感适中。

二、表格展示

三、小贴士

- 排骨可以选择肋排或大排，提前用料酒腌制10分钟更去腥。

- 虾干建议选用干制无添加的，口感更好。

- 若喜欢汤汁浓郁，可在炖煮时加入少量清水或高汤。

- 最后收汁时要注意火候，避免糊底。

通过以上步骤与技巧，你也可以在家轻松做出一道美味的香辣排骨虾干锅，享受地道的川味风味。