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肉松卷怎么做
- 编辑：周霭敬
- 2025-09-23 22:22:05
- 来源：网易
【肉松卷怎么做】肉松卷是一道非常受欢迎的早餐或下午茶点心，外层是松软的鸡蛋饼皮，内里包裹着香甜的肉松和适量的夹心料，口感丰富、味道独特。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 面粉 | 150g |
| 白砂糖 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 肉松 | 100g |
| 黄油/食用油 | 适量 |
| 可选夹心料 | 如：红豆沙、奶油、果酱等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖、盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入面粉，用打蛋器或搅拌棒搅拌至无颗粒，静置10分钟。 |
| 3 | 平底锅加热，刷一层薄油，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼。 |
| 4 | 待一面凝固后翻面，煎至两面金黄后取出。 |
| 5 | 在饼皮上铺一层肉松，根据喜好加入红豆沙或其他夹心料。 |
| 6 | 从一端卷起，整理成卷状，切成小段即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜过稠，否则不易摊开；也不宜太稀，否则容易破皮。 |
| 火候控制 | 中小火煎制，避免焦黑影响口感。 |
| 卷法技巧 | 卷时尽量紧实，防止松散。 |
| 储存方式 | 做好后可放入密封盒中冷藏保存，2-3天内食用最佳。 |
四、总结
肉松卷不仅制作简单，而且可以根据个人口味自由搭配夹心料，非常适合家庭制作。通过合理的材料配比与操作技巧，即使是新手也能轻松掌握。无论是作为早餐还是零食，都能带来满满的幸福感。
肉松卷怎么做？答案就是：准备好材料，按步骤操作，享受美味！
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