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蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法与步骤
- 编辑：汪姬寒
- 2025-10-07 00:57:27
- 来源：网易
【蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法与步骤】“蒜蓉粉丝蒸虾仁”是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。下面将从材料准备、制作步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 虾仁 | 300克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香葱 | 1根（可选） |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 粉丝提前用温水泡软，捞出沥干备用。 |
| 2 | 虾仁去壳去线，清洗干净，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 大蒜剁成蒜末，香葱切碎备用。 |
| 4 | 在盘底铺上泡好的粉丝，放入腌好的虾仁。 |
| 5 | 将蒜末撒在虾仁上，淋上生抽和料酒。 |
| 6 | 锅中加水烧开后，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。 |
| 7 | 出锅后撒上葱花，淋上热油激香即可。 |
三、小贴士
- 虾仁可以选择新鲜或冷冻的，但要确保处理干净。
- 粉丝不要泡太久，以免太软影响口感。
- 蒸的时间根据虾仁大小调整，避免过老。
- 喜欢辣味的朋友可以加入少许辣椒油或小米辣。
通过以上步骤，一道美味又健康的“蒜蓉粉丝蒸虾仁”就完成了。不仅保留了食材的原汁原味，还提升了整体的风味层次，是餐桌上的亮点之一。
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