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【肉末辣酱的制作方法】肉末辣酱是一道极具风味的中式调味品，既可以作为炒菜的配料，也可以直接拌饭、拌面，味道香辣开胃，深受大众喜爱。下面将详细总结其制作方法，并以表格形式展示关键步骤与材料。

一、制作要点总结

1. 选材讲究：选用肥瘦相间的猪肉末，口感更佳。

2. 调料搭配：主要用豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等，可根据个人口味调整辣度。

3. 火候控制：先煸炒肉末至出油，再加入调料翻炒均匀。

4. 收汁技巧：最后适当收汁，使酱料浓稠，香味更浓郁。

二、肉末辣酱制作方法（表格版）

三、小贴士

- 若喜欢更辣的口感，可加入辣椒油或小米辣。

- 可根据喜好添加葱花、香菜提香。

- 制作完成后可密封冷藏保存，食用时更方便。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出香辣过瘾的肉末辣酱，不仅提升了菜肴的味道，还能为日常饮食增添一份独特的风味。